SHOP

Manipulador de Alimentos – Minoristas

65,00

SKU: 205093 Categoría:

Descripción

UNIDAD 1: FORMACIÓN GENÉRICA PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Conceptos Básicos

Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y/o de su manipulación

Enfermedad de transmisión alimentaria

Principales causas de contaminación de los alimentos

Tipos de contaminantes

Origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos

Grado de contaminación de los alimentos según sus fases

Requisitos de seguridad en el envasado

Factores de crecimiento y desarrollo de los microorganismos

Principales causas de la aparición de brotes de ETA’s

Medidas para la prevención de la contaminación de los alimentos

La responsabilidad de la empresa en la prevención de ETA’s: Sistemas de Autocontrol

Anexo: Normativa de Aplicación

 

UNIDAD 2: FORMACIÓN ESPECÍFICA PARA EL SECTOR DE MINORISTAS DE ALIMENTACIÓN

Introducción

Definiciones, denominaciones y clasificación

Condiciones de los establecimientos, del material y del personal

Condiciones de los establecimientos

Condiciones de los materiales

Manipulaciones y prácticas prohibidas

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Manipulador de Alimentos – Minoristas”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *